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虾青素生物利用度的影响因素及其改善方法研究进展

陈芳甜谷彩霞周庆新张勇高慧

肉类研究2025，Vol.39Issue(7)：P.73-80,8.

肉类研究2025，Vol.39Issue(7)：P.73-80,8.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20241128-317

陈芳甜 ¹谷彩霞 ¹周庆新 ¹张勇 ²高慧²

作者信息

1. 日照职业技术学院,山东省海洋甲壳类资源综合利用工程技术研究中心,海洋食品资源高效利用技术山东省工程研究中心,日照市海洋食品资源高效利用重点实验室,山东日照276826
2. 云南爱尔康生物技术有限公司,云南楚雄675000
折叠

虾青素/生物利用度/分子结构/运载体系

轻工纺织

陈芳甜,谷彩霞,周庆新,张勇,高慧..虾青素生物利用度的影响因素及其改善方法研究进展[J].肉类研究,2025,39(7):P.73-80,8.

山东省高等学校“青创科技计划”项目(2019KJF014)。（2019KJF014）

OA北大核心

ISSN：1001-8123

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