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植物蛋白质|植物蛋白质的概念(2)

魏益民张影全周红伟

中国食物与营养2025，Vol.31Issue(7)：封2,封3,2.

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中国食物与营养2025，Vol.31Issue(7)：封2,封3,2.

植物蛋白质|植物蛋白质的概念(2)

魏益民 ¹张影全 ¹周红伟¹

作者信息

1. 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室,北京海淀 100193
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魏益民,张影全,周红伟..植物蛋白质|植物蛋白质的概念(2)[J].中国食物与营养,2025,31(7):封2,封3,2.

中国食物与营养

ISSN：1006-9577

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