食品科学2025，Vol.46Issue(17)：P.424-434,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20250301-003
蛋清卵转铁蛋白结构及其生物活性研究进展
摘要
关键词
卵转铁蛋白/分离纯化/结构性质/生物活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
范雁,杨文华,梁灿欢,陈佳琳,古讯安,高嘉丽,梁晓烔,黄晟,王琴..蛋清卵转铁蛋白结构及其生物活性研究进展[J].食品科学,2025,46(17):P.424-434,11.基金项目
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