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水处理工艺对信阳毛尖加工过程中特征香气的影响

郑杰 侯紫妍 易超 黄守延 郭俊齐 苏会 周琼琼 詹强国 赵仁亮

茶叶科学2025，Vol.45Issue(4)：P.687-698,12.
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茶叶科学2025，Vol.45Issue(4)：P.687-698,12.

水处理工艺对信阳毛尖加工过程中特征香气的影响

郑杰 1侯紫妍 2易超 3黄守延 4郭俊齐 2苏会 2周琼琼 2詹强国 5赵仁亮2

作者信息

  • 1. 信阳市农业科学院,河南信阳464000 河南农业大学园艺学院,河南郑州450046
  • 2. 河南农业大学园艺学院,河南郑州450046
  • 3. 信阳市农业科学院,河南信阳464000
  • 4. 信阳祥云茶业有限公司,河南信阳464000
  • 5. 光山县茶产业发展中心,河南光山465499
  • 折叠

摘要

关键词

信阳毛尖/水处理工艺/茶树鲜叶/挥发性成分

分类

农业科技

引用本文复制引用

郑杰,侯紫妍,易超,黄守延,郭俊齐,苏会,周琼琼,詹强国,赵仁亮..水处理工艺对信阳毛尖加工过程中特征香气的影响[J].茶叶科学,2025,45(4):P.687-698,12.

基金项目

国家重点研发计划重点专项(2021YFD1601103) （2021YFD1601103）

国家现代农业产业技术体系(CARS-19) （CARS-19）

河南省自然科学基金(242300421325) （242300421325）

河南省科技研发计划联合基金重点项目(235200810019) （235200810019）

河南省科技攻关项目(252102110177)。 （252102110177）

茶叶科学

OA北大核心

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