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发酵麸皮对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的保护作用

邓娟丽 杜稳 詹清宇 李一帆 孙长坡 李天天

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(16)：P.182-189,8.
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食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(16)：P.182-189,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040607

发酵麸皮对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的保护作用

邓娟丽 1杜稳 2詹清宇 3李一帆 4孙长坡 5李天天2

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001 国家粮食和物资储备局科学研究院,粮油加工研究所,北京100037
  • 2. 国家粮食和物资储备局科学研究院,粮油加工研究所,北京100037
  • 3. 国家粮食和物资储备局科学研究院,粮油加工研究所,北京100037 中国农业大学资源与环境学院,北京100091
  • 4. 北京农学院文法与城乡发展学院,北京102206
  • 5. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001 国家粮食和物资储备局标准质量中心,北京100834
  • 折叠

摘要

关键词

发酵麸皮/溃疡性结肠炎/肠道菌群/炎症因子/保护作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邓娟丽,杜稳,詹清宇,李一帆,孙长坡,李天天..发酵麸皮对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的保护作用[J].食品与发酵工业,2025,51(16):P.182-189,8.

基金项目

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目(ZX2414)。 （ZX2414）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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