食品科学2025，Vol.46Issue(18)：P.25-35,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20250113-091
酪蛋白磷酸肽-硒螯合物结构表征、体外免疫和抗炎活性分析
摘要
关键词
酪蛋白磷酸肽/硒/螯合物/分子对接/免疫活性/抗炎活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李康瑗,王嘉炜,陈立平,钟如茵,刘嘉敏,王祺皓,周爱梅,曹庸,肖苏尧..酪蛋白磷酸肽-硒螯合物结构表征、体外免疫和抗炎活性分析[J].食品科学,2025,46(18):P.25-35,11.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31100433)。 （31100433）
