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糖基化蛋白质的功能特性及应用研究进展

张斌成陆佳伟李燕苹赵彦钦张瑶田元勇卢航赵慧

食品工业科技2025，Vol.46Issue(17)：P.480-489,10.

食品工业科技2025，Vol.46Issue(17)：P.480-489,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024110102

张斌成 ¹陆佳伟 ¹李燕苹 ¹赵彦钦 ¹张瑶 ¹田元勇 ²卢航 ²赵慧²

作者信息

1. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心,辽宁大连116023
2. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心,辽宁大连116023 大连工业大学,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连116034
折叠

蛋白质/糖基化/结构/功能特性/应用

轻工纺织

张斌成,陆佳伟,李燕苹,赵彦钦,张瑶,田元勇,卢航,赵慧..糖基化蛋白质的功能特性及应用研究进展[J].食品工业科技,2025,46(17):P.480-489,10.

国家重点研发计划项目(2024YFD2401904) （2024YFD2401904）

辽宁省教育厅面上项目(JYTMS20230467)。（JYTMS20230467）

OA北大核心

ISSN：1002-0306

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