食品工业科技2025，Vol.46Issue(18)：P.379-390,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024100267
蒙古栎壳提取物保鲜剂制备及其在鲜猪肉保鲜中的应用
摘要
关键词
蒙古栎壳提取物/抑菌/多酚/涂膜保鲜剂/鲜猪肉保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
王泽童,周才雪,殷丽,李德海,孙常雁..蒙古栎壳提取物保鲜剂制备及其在鲜猪肉保鲜中的应用[J].食品工业科技,2025,46(18):P.379-390,12.基金项目
黑龙江省自然科学基金面项目(LH2022C007) （LH2022C007）
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2020ZX07B01-3-1A) （2020ZX07B01-3-1A）
中央高校基本科研业务费专项(2572019BA04) （2572019BA04）
哈尔滨市科技局创新研究基金(2017RAQXJ091)。 （2017RAQXJ091）
