食品工业科技2025，Vol.46Issue(18)：P.332-344,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024100131
基于电子鼻和气相色谱-质谱对多轮次酱香型白酒酱香、醇甜典型体的差异性分析
摘要
关键词
电子鼻/顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用/香气活性值/酱香型白酒/轮次分类
轻工纺织引用本文复制引用
王典芳,唐维媛,朱强,刘晓辉,赵金凤,骆亦涵,王啸,黄名正..基于电子鼻和气相色谱-质谱对多轮次酱香型白酒酱香、醇甜典型体的差异性分析[J].食品工业科技,2025,46(18):P.332-344,13.基金项目
贵州省科技计划面上基金(黔科合基础MS[2025]196) （黔科合基础MS[2025]196）
贵州省科技创新领军人才工作站(科合平台KXJZ[2024]021) （科合平台KXJZ[2024]021）
国家自然科学基金项目(32360552) （32360552）
贵州省事业单位科协“新质黔沿”引领项目(GZYZ0204-02)。 （GZYZ0204-02）
