食品科学2025，Vol.46Issue(20)：P.277-285,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20250428-244
低温预处理联合冷冻浓缩制备红枣多糖的结构表征及降血糖活性分析
摘要
关键词
红枣多糖/冻融/低温恒温反应浴/冷冻浓缩/降血糖活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘海瀛,毕金峰,刘格格,周沫,陈芹芹..低温预处理联合冷冻浓缩制备红枣多糖的结构表征及降血糖活性分析[J].食品科学,2025,46(20):P.277-285,9.基金项目
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2023YFD2201303)。 （2023YFD2201303）
