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甘肃陇南和浙江金华绿茶的理化成分及体外抗氧化差异性研究

王永慧 王多锋 李学敏 史田斌 武立栋 刘在国 张广忠 赵风云

茶叶科学2025，Vol.45Issue(5)：P.852-864,13.
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茶叶科学2025，Vol.45Issue(5)：P.852-864,13.

甘肃陇南和浙江金华绿茶的理化成分及体外抗氧化差异性研究

王永慧 1王多锋 2李学敏 3史田斌 2武立栋 4刘在国 2张广忠 2赵风云1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070
  • 2. 甘肃林业科学研究院,甘肃兰州730020
  • 3. 甘肃省治沙研究所,甘肃兰州730070
  • 4. 华池县自然资源局,甘肃庆阳745600
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摘要

关键词

绿茶/茶汤色泽/理化成分/抗氧化能力/相关性分析

分类

农业科技

引用本文复制引用

王永慧,王多锋,李学敏,史田斌,武立栋,刘在国,张广忠,赵风云..甘肃陇南和浙江金华绿茶的理化成分及体外抗氧化差异性研究[J].茶叶科学,2025,45(5):P.852-864,13.

基金项目

甘肃省林业和草原科技创新项目(LCKJCX2021006、LCKJCX202202)。 （LCKJCX2021006、LCKJCX202202）

茶叶科学

OA北大核心

1000-369X

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