中国食物与营养2025，Vol.31Issue(9)：P.64-74,11.
坚果及坚果仁油营养品质综合评价
郭莹莹 1葛运兵 2陈睿 3杨超群 4李瑞平 1赵祯 1杨晓丽 2庞宗 2田荣荣 3崔亚娟1
作者信息
- 1. 北京市营养源研究所有限公司,北京100069
- 2. 北京臻味坊食品有限公司,北京102405
- 3. 北京城市学院,北京101399
- 4. 内蒙古伊利实业集团股份有限公司,呼和浩特010110
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摘要
关键词
坚果/坚果仁油/全营养成分/功能成分/品质评价/三度模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭莹莹,葛运兵,陈睿,杨超群,李瑞平,赵祯,杨晓丽,庞宗,田荣荣,崔亚娟..坚果及坚果仁油营养品质综合评价[J].中国食物与营养,2025,31(9):P.64-74,11.
