食品工业科技2025，Vol.46Issue(21)：P.475-485,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024100181
蛋白质、多酚、多糖三元共价复合物在纳米递送系统中应用的研究进展
摘要
关键词
蛋白质/多酚/多糖/三元共价复合物/制备方法/纳米递送系统分类
轻工业引用本文复制引用
黄雨洋,郑宝宁,朱颖,孙冰玉,刘琳琳,吕铭守,刘纪元,朱秀清..蛋白质、多酚、多糖三元共价复合物在纳米递送系统中应用的研究进展[J].食品工业科技,2025,46(21):P.475-485,11.基金项目
黑龙江省自然基金联合引导项目(LH2023C064) （LH2023C064）
哈尔滨商业大学科研启动支持计划项目(22BQ16) （22BQ16）
黑龙江省博士后科研启动金项目(BS0052)。 （BS0052）
