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调味性汲取液在正渗透技术浓缩苹果汁中的研究

吴思邈 陈江红 张丽冕 孙昕炀

食品工业科技2025，Vol.46Issue(21)：P.65-77,13.
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食品工业科技2025，Vol.46Issue(21)：P.65-77,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024100192

调味性汲取液在正渗透技术浓缩苹果汁中的研究

吴思邈 1陈江红 1张丽冕 2孙昕炀1

作者信息

  • 1. 南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏南京210023
  • 2. 南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏南京210023 南京膜材料产业技术研究院有限公司,江苏南京211800
  • 折叠

摘要

关键词

汲取液/正渗透/果汁浓缩/反向溶质扩散

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴思邈,陈江红,张丽冕,孙昕炀..调味性汲取液在正渗透技术浓缩苹果汁中的研究[J].食品工业科技,2025,46(21):P.65-77,13.

基金项目

国家青年自然科学基金(32001839,32302118) （32001839,32302118）

江苏省青年自然科学基金项目(BK20200836,BK20210672)。 （BK20200836,BK20210672）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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