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镜泊湖草鱼与市售草鱼形态特征及风味物质合成关键基因的分析

李昌博相海峤潘德胤马可心于潇刁静静陈洪生夏秀芳

现代食品科技2025，Vol.41Issue(9)：P.350-359,10.

现代食品科技2025，Vol.41Issue(9)：P.350-359,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.9.1012

李昌博 ¹相海峤 ²潘德胤 ¹马可心 ³于潇 ³刁静静 ²陈洪生 ¹夏秀芳⁴

作者信息

1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江八一农垦大学牡丹江食品与生物技术创新研究院,黑龙江牡丹江157000 黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作),黑龙江大庆163319
2. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319
3. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作),黑龙江大庆163319
4. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030
折叠

镜泊湖/草鱼/形态特征/转录组/风味

水产学

李昌博,相海峤,潘德胤,马可心,于潇,刁静静,陈洪生,夏秀芳..镜泊湖草鱼与市售草鱼形态特征及风味物质合成关键基因的分析[J].现代食品科技,2025,41(9):P.350-359,10.

黑龙江省自然科学基金项目(SS2022C002)。（SS2022C002）

OA北大核心

ISSN：1673-9078

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