中国食物与营养2025，Vol.31Issue(10)：P.60-67,8.
蛋白质提取分离纯化及特性研究进展
摘要
关键词
蛋白质/提取方法/分离纯化/结构/功能特性分类
生物科学引用本文复制引用
孔炜浩,高琳,周起,张仁堂..蛋白质提取分离纯化及特性研究进展[J].中国食物与营养,2025,31(10):P.60-67,8.基金项目
中央引导地方科技发展资金项目(项目编号:YDZX2021071) （项目编号:YDZX2021071）
2021年度山东省重点研发计划(乡村振兴科技创新提振行动计划)项目(项目编号:2021TZXD011) （乡村振兴科技创新提振行动计划）
德州市健康食品产业创新创业共同体 （）
山东省土地发展集团有限公司科技项目“红枣高效绿色生产及高值化利用全产业链关键技术集成与产业化示范”。 （）
