包装与食品机械2025，Vol.43Issue(5)：P.79-90,12.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2025.05.009
响应面法优化鲜湿面条湿热杀菌工艺研究
摘要
关键词
鲜湿面条/湿热杀菌/菌落总数/面条品质/响应面法分类
轻工业引用本文复制引用
张竑霄,梁晓军,赵大有为,吴智丽,王超,张学阁..响应面法优化鲜湿面条湿热杀菌工艺研究[J].包装与食品机械,2025,43(5):P.79-90,12.基金项目
国家重点研发计划项目(2021YFD2100901) （2021YFD2100901）
国有资本经营预算项目(GZ202007)。 （GZ202007）
