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玉米浆水解液和氨基酸协同添加对糙皮侧耳发酵合成麦角硫因的影响

李琳 李晶 刘晓兰 姜彩霞 王俊彤 郑喜群

食品工业科技2025，Vol.46Issue(22)：P.247-255,9.
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食品工业科技2025，Vol.46Issue(22)：P.247-255,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024100283

玉米浆水解液和氨基酸协同添加对糙皮侧耳发酵合成麦角硫因的影响

李琳 1李晶 1刘晓兰 2姜彩霞 3王俊彤 4郑喜群4

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319
  • 2. 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室,黑龙江齐齐哈尔161006
  • 3. 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆163319 粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心,黑龙江大庆163319
  • 4. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心,黑龙江大庆163319
  • 折叠

摘要

关键词

麦角硫因/玉米浆水解液/液态深层发酵/氨基酸/糙皮侧耳

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李琳,李晶,刘晓兰,姜彩霞,王俊彤,郑喜群..玉米浆水解液和氨基酸协同添加对糙皮侧耳发酵合成麦角硫因的影响[J].食品工业科技,2025,46(22):P.247-255,9.

基金项目

黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2019ZX06B01) （2019ZX06B01）

中央引导地方科技发展专项(ZY23QY06) （ZY23QY06）

黑龙江省双一流学科协同创新项目(LJGXCG2023-055)。 （LJGXCG2023-055）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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