食品工业科技2025，Vol.46Issue(22)：P.172-184,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024120307
红毛丹果皮多酚水提物的体外模拟消化特性及其对肠道菌群的影响
摘要
关键词
红毛丹果皮多酚水提物/微生态全仿生消化/结肠发酵/鞣花单宁/生物活性/肠道菌群分类
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李娇,刘秋鸣,拔丽媛,罗银锁,庄永亮,万幸,孙丽平..红毛丹果皮多酚水提物的体外模拟消化特性及其对肠道菌群的影响[J].食品工业科技,2025,46(22):P.172-184,13.基金项目
国家自然科学基金项目(32260589)。 （32260589）
