现代食品科技2025，Vol.41Issue(10)：P.469-480,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.10.0977
苦荞麦关键活性组分、营养功效及工业应用研究进展
摘要
关键词
苦荞麦/活性成分/营养功效/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭芳,黄梅桂,毕秀芳,崔强,倪春蕾..苦荞麦关键活性组分、营养功效及工业应用研究进展[J].现代食品科技,2025,41(10):P.469-480,12.基金项目
西南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金资助(ZYN2023036)。 （ZYN2023036）
