现代食品科技2025，Vol.41Issue(10)：P.436-446,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.10.0940
双水相体系提取天然食用色素的研究进展
摘要
关键词
双水相体系/天然食用色素/提取/机理/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘玉雅,谢章荟,高静..双水相体系提取天然食用色素的研究进展[J].现代食品科技,2025,41(10):P.436-446,11.基金项目
国家自然科学基金面上项目(22078070) （22078070）
广东省基础与应用基础研究面上项目(2019A1515010640) （2019A1515010640）
广东省教育厅重点项目(2022ZDZX4025) （2022ZDZX4025）
特定人群功能性食品研究开发团队(2024ZZ12)。 （2024ZZ12）
