现代食品科技2025，Vol.41Issue(10)：P.204-210,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.10.1087
非靶向代谢组学分析彝族发酵药酒中非挥发性物质的变化
摘要
关键词
彝族发酵药酒/固态发酵/非靶向代谢/代谢通路分类
轻工业引用本文复制引用
朱子冬,李毅虹,李宗昂,颜瑾,魏琴,田婧,梁寒峭,李守黔..非靶向代谢组学分析彝族发酵药酒中非挥发性物质的变化[J].现代食品科技,2025,41(10):P.204-210,7.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2021]一般117,黔科合成果[2022]一般014,黔科合成果(2025)一般038) （黔科合支撑[2021]一般117,黔科合成果[2022]一般014,黔科合成果(2025）
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