食品工业科技2025，Vol.46Issue(22)：P.264-273,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024120095
基于模糊数学感官评价对中药饼干的配方优化及减肥作用
摘要
关键词
药食两用药材/模糊数学/饼干/配方优化/减肥作用/燕麦粉/山药汁分类
轻工纺织引用本文复制引用
闫文慧,李欣,宋意亭,谭晓越,刘宇彤,马孜涵,毛娅瑄,刘芳芳,周文静..基于模糊数学感官评价对中药饼干的配方优化及减肥作用[J].食品工业科技,2025,46(22):P.264-273,10.基金项目
山西中医药大学培育项目(2020PY-YC-22) （2020PY-YC-22）
山西省基础研究项目(20220302121206) （20220302121206）
山西省中医药管理局重点研究室项目-方药配伍及功用重点研究室(zyyyjs2024023)。 （zyyyjs2024023）
