食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(23)：P.252-259,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043753
二次杀菌对真空包装烤鹅品质及胀袋菌群结构的影响
摘要
关键词
烤鹅/二次杀菌/品质/胀袋/菌群多样性分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩齐,胡迎春,索朗旺姆,扎西拉姆,金意楠,李鹤..二次杀菌对真空包装烤鹅品质及胀袋菌群结构的影响[J].食品与发酵工业,2025,51(23):P.252-259,8.基金项目
国家自然科学基金青年项目(32202109) （32202109）
黑龙江八一农垦大学学成、引进人才科研启动计划项目(XYB202002)。 （XYB202002）
