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基于16S rRNA基因测序和Source Tracker模型分析生驼乳安全风险关键点

薛宇飞冀承昊何静吉日木图

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(23)：P.235-243,9.

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(23)：P.235-243,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041106

薛宇飞 ¹冀承昊 ¹何静 ²吉日木图²

作者信息

1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018 中国-蒙古国高分子应用“一带一路”联合实验室,内蒙古呼和浩特010000
2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018 中国-蒙古国高分子应用“一带一路”联合实验室,内蒙古呼和浩特010000 内蒙古中哈骆驼研究院,内蒙古阿拉善盟737300
折叠

生驼乳/微生物风险分析/关键点控制/16S rRNA测序/Source Tracker模型

轻工纺织

薛宇飞,冀承昊,何静,吉日木图..基于16S rRNA基因测序和Source Tracker模型分析生驼乳安全风险关键点[J].食品与发酵工业,2025,51(23):P.235-243,9.

内蒙古自治区科技计划项目(2024KJHZ0001) （2024KJHZ0001）

内蒙古自治区骆驼现代农牧业产业技术体系(IMARS-13)。（IMARS-13）

OA北大核心

ISSN：0253-990X

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