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牦牛骨胶原蛋白酪氨酸酶抑制肽的分离纯化及构效关系分析

李璇 谢莎 卢海立 冯耀文 唐利军 孙栋 郝刚

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(23)：P.227-234,8.
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食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(23)：P.227-234,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042303

牦牛骨胶原蛋白酪氨酸酶抑制肽的分离纯化及构效关系分析

李璇 1谢莎 2卢海立 2冯耀文 1唐利军 1孙栋 3郝刚2

作者信息

  • 1. 四川职业技术学院食品与生物技术学院,四川遂宁629000
  • 2. 西南民族大学药学与食品学院,四川成都610041
  • 3. 四川职业技术学院食品与生物技术学院,四川遂宁629000 西南民族大学药学与食品学院,四川成都610041
  • 折叠

摘要

关键词

胶原蛋白肽/分离纯化/酪氨酸酶抑制/葡聚糖凝胶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李璇,谢莎,卢海立,冯耀文,唐利军,孙栋,郝刚..牦牛骨胶原蛋白酪氨酸酶抑制肽的分离纯化及构效关系分析[J].食品与发酵工业,2025,51(23):P.227-234,8.

基金项目

中央高校基本科研业务费专项项目(2023NYXXS070)。 （2023NYXXS070）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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