现代食品科技2025，Vol.41Issue(11)：P.395-404,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.11.1185
花色苷微胶囊的制备及其在食品中应用研究进展
摘要
关键词
花色苷/微胶囊/生物活性/稳定性/控制释放分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨雨彤,赵彦巧,王少平,王佳栋,李凯媛,张文雅..花色苷微胶囊的制备及其在食品中应用研究进展[J].现代食品科技,2025,41(11):P.395-404,10.基金项目
天津商业大学“市级大学生创新创业训练计划”项目(202410069116)。 （202410069116）
