现代食品科技2025，Vol.41Issue(11)：P.378-385,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.11.1041
植物多酚保鲜机制及其在鱼类中的应用进展
摘要
关键词
植物多酚/保鲜机制/鱼类/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙美君,崔姗,杨佳华,陶浩,亢春雨,赵春青..植物多酚保鲜机制及其在鱼类中的应用进展[J].现代食品科技,2025,41(11):P.378-385,8.基金项目
河北省重点研发计划项目(22327102D) （22327102D）
河北省2020年度引进留学人员资助项目(C20200504)。 （C20200504）
