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基于UHPLC-Q-Exactive-MS分析不同香型信阳毛尖茶中的非挥发性成分

尹鹏 孔亚帅 潘蓉 诸力 王晓 陈义 孙慕芳 曹璐 郭桂义

现代食品科技2025，Vol.41Issue(11)：P.306-312,7.
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现代食品科技2025，Vol.41Issue(11)：P.306-312,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.11.1049

基于UHPLC-Q-Exactive-MS分析不同香型信阳毛尖茶中的非挥发性成分

尹鹏 1孔亚帅 2潘蓉 3诸力 3王晓 4陈义 2孙慕芳 2曹璐 5郭桂义2

作者信息

  • 1. 信阳农林学院茶学院,河南豫南茶树资源综合开发重点实验室,河南信阳464000 湖南农业大学园艺学院,教育部茶学重点实验室,湖南长沙410128
  • 2. 信阳农林学院茶学院,河南豫南茶树资源综合开发重点实验室,河南信阳464000
  • 3. 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008
  • 4. 信阳农林学院茶学院,河南豫南茶树资源综合开发重点实验室,河南信阳464000 信阳市文新茶叶有限责任公司,河南信阳464000
  • 5. 光山县大苏山茶产业服务中心,河南信阳465450
  • 折叠

摘要

关键词

信阳毛尖茶/非挥发性成分/香型/差异化合物

分类

化学化工

引用本文复制引用

尹鹏,孔亚帅,潘蓉,诸力,王晓,陈义,孙慕芳,曹璐,郭桂义..基于UHPLC-Q-Exactive-MS分析不同香型信阳毛尖茶中的非挥发性成分[J].现代食品科技,2025,41(11):P.306-312,7.

基金项目

河南省科技攻关项目(252102110082 （）

212102110115) （）

信阳农林学院青年骨干教师培养项目(2025) （2025）

信阳市科技攻关项目(20230031) （20230031）

国家重点研发计划重点专项(2021YFD1601103)。 （2021YFD1601103）

现代食品科技

OA北大核心

1673-9078

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