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基于SDE-GC-MS技术分析有色稻米的风味物质

鄢珊吴磊郑兴飞李梦阳王彬胡中立刁英李佳文徐得泽

现代食品科技2025，Vol.41Issue(11)：P.291-305,15.

现代食品科技2025，Vol.41Issue(11)：P.291-305,15.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.11.1189

鄢珊 ¹吴磊 ²郑兴飞 ³李梦阳 ⁴王彬 ⁴胡中立 ⁴刁英 ⁴李佳文 ²徐得泽³

作者信息

1. 湖北省农业科学院粮食作物研究所,粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室,农业农村部作物分子育种重点实验室,湖北武汉430064 武汉轻工大学生命科学与技术学院,湖北武汉430023
2. 潜江市公共检验检测中心,湖北潜江433100
3. 湖北省农业科学院粮食作物研究所,粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室,农业农村部作物分子育种重点实验室,湖北武汉430064 湖北洪山实验室,湖北武汉430070
4. 武汉轻工大学生命科学与技术学院,湖北武汉430023
折叠

有色稻米/风味物质/SDE-GC-MS

化学化工

鄢珊,吴磊,郑兴飞,李梦阳,王彬,胡中立,刁英,李佳文,徐得泽..基于SDE-GC-MS技术分析有色稻米的风味物质[J].现代食品科技,2025,41(11):P.291-305,15.

湖北省支持种业高质量发展资金农业种质资源保护利用项目(HBZY2023A001-47) （HBZY2023A001-47）

湖北省技术创新计划项目(2024BBB100) （2024BBB100）

粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室开放基金课题(2020lzjj05 （）

2022lzjj08)。（）

OA北大核心

ISSN：1673-9078

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