肉类研究2026，Vol.40Issue(2)：P.79-90,12.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20250402-097
基于品质保障的肉品保鲜技术研究进展
摘要
关键词
肉品/保鲜技术/腐败变质/活性包装/生物聚合物/品质保障分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙元龙,刘欢欢,李晓泽,岳紫伊,李芳菲,夏秀芳..基于品质保障的肉品保鲜技术研究进展[J].肉类研究,2026,40(2):P.79-90,12.基金项目
黑龙江省优秀青年基金项目(YQ2023C028) （YQ2023C028）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202104) （32202104）
黑龙江龙江科技英才春雁支持计划科技创新团队项目(CYCX24010)。 （CYCX24010）
