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基于近红外光谱技术的南极磷虾品质快速评定

李琳 孙慧慧 曹荣 孙永 张朝辉

食品工业科技2026，Vol.47Issue(1)：P.318-325,8.
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食品工业科技2026，Vol.47Issue(1)：P.318-325,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024120219

基于近红外光谱技术的南极磷虾品质快速评定

李琳 1孙慧慧 2曹荣 2孙永 2张朝辉3

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071 中国海洋大学,食品科学与工程学院,山东青岛266003
  • 2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071
  • 3. 中国海洋大学,食品科学与工程学院,山东青岛266003
  • 折叠

摘要

关键词

南极磷虾/近红外光谱技术/偏最小二乘法/非蛋白氮/挥发性盐基氮

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李琳,孙慧慧,曹荣,孙永,张朝辉..基于近红外光谱技术的南极磷虾品质快速评定[J].食品工业科技,2026,47(1):P.318-325,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2023YFD2401205)。 （2023YFD2401205）

食品工业科技

1002-0306

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