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冠突散囊菌发酵对苦水玫瑰花叶茶营养品质的影响

刘红霞 杨文君 肖明

食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(4)：P.327-334,8.
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食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(4)：P.327-334,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043155

冠突散囊菌发酵对苦水玫瑰花叶茶营养品质的影响

刘红霞 1杨文君 2肖明1

作者信息

  • 1. 青海大学农牧学院,青海西宁810016 青海省农林科学院农业农村部农产品质量安全风险评估实验室,青海西宁810016
  • 2. 青海大学农牧学院,青海西宁810016 畜牧兽医科学院,青海西宁810016
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摘要

关键词

冠突散囊菌/发酵/苦水玫瑰花叶茶/营养品质/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘红霞,杨文君,肖明..冠突散囊菌发酵对苦水玫瑰花叶茶营养品质的影响[J].食品与发酵工业,2026,52(4):P.327-334,8.

基金项目

西宁市湟中区受污染耕地安全利用示范项目(K9923117)。 （K9923117）

食品与发酵工业

0253-990X

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