食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(4)：P.271-278,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043307
基于转录组和代谢组联合解析藏羊源沙克乳酸杆菌无细胞上清液对金黄色葡萄球菌的抑菌机制
摘要
关键词
藏羊源Latilactobacillus sakei/无细胞上清液/转录组/代谢组/抑菌机理分类
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龙金桃,李培键,白小兰,秦绍敏,王震,陈慧琳,郑雨晨,贺晓龙,冶贵生..基于转录组和代谢组联合解析藏羊源沙克乳酸杆菌无细胞上清液对金黄色葡萄球菌的抑菌机制[J].食品与发酵工业,2026,52(4):P.271-278,8.基金项目
青海省科技厅项目(2024-ZJ-938)。 （2024-ZJ-938）
