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基于生物合成途径的Holoferritin高效制备工艺优化及其结构表征

虎梦吉 凌耀 谭晓怡 张宇昊 陈海

食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(4)：P.77-83,7.
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食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(4)：P.77-83,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042892

基于生物合成途径的Holoferritin高效制备工艺优化及其结构表征

虎梦吉 1凌耀 1谭晓怡 2张宇昊 3陈海2

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715
  • 2. 西南大学食品科学学院,重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室,重庆400715
  • 3. 西南大学食品科学学院,重庆400715 重庆市农业科学院,重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室,重庆400715
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摘要

关键词

核酸酶/Holoferritin/核酸残留/生物合成/蛋白结构

分类

化学化工

引用本文复制引用

虎梦吉,凌耀,谭晓怡,张宇昊,陈海..基于生物合成途径的Holoferritin高效制备工艺优化及其结构表征[J].食品与发酵工业,2026,52(4):P.77-83,7.

基金项目

西南大学大学生创新创业训练计划项目(202310635100) （202310635100）

国家自然科学基金面上项目(32472254) （32472254）

国家自然科学基金青年科学基金项目(32201928)。 （32201928）

食品与发酵工业

0253-990X

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