食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(3)：P.446-456,11.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044455
木姜子精油的抗菌成分、作用机制及其在食品包装中的应用研究进展
摘要
关键词
木姜子精油/植物精油/抗菌成分/抗菌机制/食品包装分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋黎艳,严召颖,孙心雨,黎宁,闫荣玲..木姜子精油的抗菌成分、作用机制及其在食品包装中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2026,52(3):P.446-456,11.基金项目
湖南省自然科学基金项目(2024JJ7192) （2024JJ7192）
湖南省教育厅科学研究项目(24C0472) （24C0472）
大学生创新项目(湘教通[2025]141号,NO.202510551002)。 （湘教通[2025]141号,NO.202510551002）
