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食用菌中麦角甾醇研究进展

张馨韦 范秀芝 高虹 张乐 胡国元

粮油食品科技2026，Vol.34Issue(1)：P.92-100,9.
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粮油食品科技2026，Vol.34Issue(1)：P.92-100,9.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2026.01.011

食用菌中麦角甾醇研究进展

张馨韦 1范秀芝 2高虹 2张乐 1胡国元1

作者信息

  • 1. 武汉工程大学环境生态与生物工程学院,湖北武汉430205
  • 2. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉430072
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摘要

关键词

麦角甾醇/食用菌/合成途径/诱变育种/生理功能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张馨韦,范秀芝,高虹,张乐,胡国元..食用菌中麦角甾醇研究进展[J].粮油食品科技,2026,34(1):P.92-100,9.

基金项目

国家重点研发计划项目“珍稀食用菌活性物质高值化利用及功能产品开发”(2024YFD2100802)。 （2024YFD2100802）

粮油食品科技

1007-7561

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