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番木瓜果皮中果胶提纯工艺研究及理化性质测定

刘创程守前董永菲赵珂

中国食品添加剂2026，Vol.37Issue(2)：P.125-131,7.

中国食品添加剂2026，Vol.37Issue(2)：P.125-131,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2026.2.015

刘创 ¹程守前 ²董永菲 ¹赵珂¹

作者信息

番木瓜果皮/果胶/有机酸辅助超声提取法/理化性质

轻工纺织

刘创,程守前,董永菲,赵珂..番木瓜果皮中果胶提纯工艺研究及理化性质测定[J].中国食品添加剂,2026,37(2):P.125-131,7.

2024年大学生创新训练项目(X202411810149)。（X202411810149）

ISSN：1006-2513

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