粮油食品科技2026，Vol.34Issue(3)：3-4,2.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2026.03.002
稳定同位素技术在蛋白质品质与需要量评估中的作用:国际原子能机构(IAEA)视角(中英文)
Role of Stable Isotope Techniques in Protein Quality and Requirements Assessment:An IAEA Perspective
Victor O.Owino1
作者信息
- 1. 国际原子能机构,核科学与应用部,人类健康司,营养与健康相关环境研究部
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Victor O.Owino..稳定同位素技术在蛋白质品质与需要量评估中的作用:国际原子能机构(IAEA)视角(中英文)[J].粮油食品科技,2026,34(3):3-4,2.
