|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|开菲尔源酵母菌与醋酸菌的互利共生及其对生物膜形成的影响

开菲尔源酵母菌与醋酸菌的互利共生及其对生物膜形成的影响

徐长康 张志颖 白英 刘琴

食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(12)：P.116-124,I0012,10.
✕
食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(12)：P.116-124,I0012,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044579

开菲尔源酵母菌与醋酸菌的互利共生及其对生物膜形成的影响

徐长康 1张志颖 1白英 1刘琴2

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018
  • 2. 内蒙古泰利达乳业有限公司,内蒙古呼和浩特010010
  • 折叠

摘要

关键词

开菲尔粒/酵母菌-醋酸菌互作/生物膜/胞外多糖

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐长康,张志颖,白英,刘琴..开菲尔源酵母菌与醋酸菌的互利共生及其对生物膜形成的影响[J].食品与发酵工业,2026,52(12):P.116-124,I0012,10.

基金项目

内蒙古自治区科技计划项目(2023YFHH0121) （2023YFHH0121）

国家自然科学基金项目(31760460)。 （31760460）

食品与发酵工业

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文