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葡萄皮渣中花色苷的提取及稳定性研究进展

谭梦男 杜文瑜 郑晓冬 韩琦玥 宋烨 高玲 赵慧娟 张鹏泰 赵新玉 闫新焕

中国果菜2026，Vol.46Issue(6)：P.22-28,7.
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中国果菜2026，Vol.46Issue(6)：P.22-28,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2026.06.004

葡萄皮渣中花色苷的提取及稳定性研究进展

谭梦男 1杜文瑜 1郑晓冬 1韩琦玥 2宋烨 1高玲 1赵慧娟 1张鹏泰 3赵新玉 1闫新焕4

作者信息

  • 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250220 山东省果蔬贮藏加工技术创新中心,山东济南250220
  • 2. 烟台大学生命科学学院,山东烟台264005
  • 3. 山东省产品质量检验研究院,山东济南250199
  • 4. 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250220
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摘要

关键词

葡萄皮渣/花色苷/提取/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谭梦男,杜文瑜,郑晓冬,韩琦玥,宋烨,高玲,赵慧娟,张鹏泰,赵新玉,闫新焕..葡萄皮渣中花色苷的提取及稳定性研究进展[J].中国果菜,2026,46(6):P.22-28,7.

基金项目

山东省重点研发计划项目(2022TZXD0010)。 （2022TZXD0010）

中国果菜

1008-1038

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