食品工业科技2026，Vol.47Issue(13)：P.513-522,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2025060368
空间电场技术在食品贮藏保鲜中的应用研究进展
摘要
关键词
空间电场/高压静电场/交变电场/高压脉冲电场/贮藏保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
张祥龙,陈雨珊,杨雷鹏,陈历水,郭净芳,菅芳芳..空间电场技术在食品贮藏保鲜中的应用研究进展[J].食品工业科技,2026,47(13):P.513-522,10.基金项目
河南省重点研发专项(241112110200) （241112110200）
河南省科技攻关项目(242102110126)。 （242102110126）
