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皇帝柑山楂复合果酱的工艺及品质分析

徐琳琳 张勇 赵梦琴 牧凡 孟祥慧 黄思齐 葛浩杰

包装与食品机械2026，Vol.44Issue(3)：P.70-79,10.
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包装与食品机械2026，Vol.44Issue(3)：P.70-79,10.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2026.03.008

皇帝柑山楂复合果酱的工艺及品质分析

徐琳琳 1张勇 2赵梦琴 1牧凡 1孟祥慧 3黄思齐 1葛浩杰1

作者信息

  • 1. 滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州239000
  • 2. 滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州239000 宁波大学食品科学与工程学院,浙江宁波315832
  • 3. 北京勤邦科技股份有限公司,北京102200
  • 折叠

摘要

关键词

皇帝柑/复合果酱/工艺优化/品质分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐琳琳,张勇,赵梦琴,牧凡,孟祥慧,黄思齐,葛浩杰..皇帝柑山楂复合果酱的工艺及品质分析[J].包装与食品机械,2026,44(3):P.70-79,10.

基金项目

安徽省高等学校科学研究项目(2023AH051598) （2023AH051598）

滁州学院科研启动基金项目(2022qd54)。 （2022qd54）

包装与食品机械

1005-1295

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