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马铃薯可溶性膳食纤维的提取工艺优化及功能活性分析

张莉 王建军 郭永福 陈瑞芳 何妍 周杰尚

中国食品添加剂2026，Vol.37Issue(7)：P.43-53,11.
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中国食品添加剂2026，Vol.37Issue(7)：P.43-53,11.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2026.7.006

马铃薯可溶性膳食纤维的提取工艺优化及功能活性分析

张莉 1王建军 1郭永福 1陈瑞芳 1何妍 1周杰尚2

作者信息

  • 1. 定西市人民医院药学部,定西743000
  • 2. 定西市人民医院心内科,定西743000
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摘要

关键词

马铃薯废渣/可溶性膳食纤维/关键工艺参数/质量源于设计/响应面法优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张莉,王建军,郭永福,陈瑞芳,何妍,周杰尚..马铃薯可溶性膳食纤维的提取工艺优化及功能活性分析[J].中国食品添加剂,2026,37(7):P.43-53,11.

基金项目

甘肃省中医药管理局项目(GZKP-2023-64)。 （GZKP-2023-64）

中国食品添加剂

1006-2513

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