食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(14)：P.425-433,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044814
芽孢杆菌的抑菌机理及在果蔬采后保鲜应用的研究进展
摘要
关键词
芽孢杆菌/果蔬/保鲜/抑菌机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
云婧,张春杰,姜爱丽..芽孢杆菌的抑菌机理及在果蔬采后保鲜应用的研究进展[J].食品与发酵工业,2026,52(14):P.425-433,9.基金项目
中央高校基本科研业务费资助项目(0919-140005) （0919-140005）
大连市蓝莓、甜樱桃等浆果深加工与保鲜工程实验室资助项目(0220-118093)。 （0220-118093）
