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谷物真菌毒素预测模型及脱毒技术研究进展

张玉荣 周超 王文越 吴琼 杜耕安 张咚咚

食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(14)：P.406-416,11.
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食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(14)：P.406-416,11.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044500

谷物真菌毒素预测模型及脱毒技术研究进展

张玉荣 1周超 2王文越 3吴琼 1杜耕安 1张咚咚1

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮食和物资储备学院,河南郑州450001 粮食储藏与安全教育部工程研究中心,河南郑州450001
  • 2. 河南工业大学粮食和物资储备学院,河南郑州450001
  • 3. 新疆维吾尔自治区粮油科学研究所(新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站),新疆乌鲁木齐830002
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摘要

关键词

谷物真菌毒素/预测模型/风险预警/机器学习/综合防控

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张玉荣,周超,王文越,吴琼,杜耕安,张咚咚..谷物真菌毒素预测模型及脱毒技术研究进展[J].食品与发酵工业,2026,52(14):P.406-416,11.

基金项目

国家小麦产业技术体系项目(CARS-03) （CARS-03）

国家自然科学基金项目(32001745)。 （32001745）

食品与发酵工业

0253-990X

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