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液液微萃取结合气相色谱-串联质谱检测大曲中19种吡嗪类化合物

孙细珍 熊亚青 倪兴婷 李强 胡永才 王利 杨强

食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(14)：P.377-387,11.
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食品与发酵工业2026，Vol.52Issue(14)：P.377-387,11.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044873

液液微萃取结合气相色谱-串联质谱检测大曲中19种吡嗪类化合物

孙细珍 1熊亚青 1倪兴婷 1李强 1胡永才 2王利 2杨强1

作者信息

  • 1. 劲牌有限公司,湖北黄石435100 中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北黄石435100
  • 2. 劲牌茅台镇酒业有限公司,贵州遵义564500
  • 折叠

摘要

关键词

酱香大曲/液液微萃取/气相色谱-串联质谱/多反应监测模式/吡嗪类化合物

分类

化学化工

引用本文复制引用

孙细珍,熊亚青,倪兴婷,李强,胡永才,王利,杨强..液液微萃取结合气相色谱-串联质谱检测大曲中19种吡嗪类化合物[J].食品与发酵工业,2026,52(14):P.377-387,11.

基金项目

湖北省自然科学基金项目(2024AFD022)。 （2024AFD022）

食品与发酵工业

0253-990X

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