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响应面优化浓香型白酒配料工艺

李文进 张宿义 杨甲平 贾俊杰 杨峰 林发 陈峙霖 宋川 文悦 张正杰 刘芮荻 范相巍 李晨阳

中国酿造2026，Vol.45Issue(6)：P.252-258,7.
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中国酿造2026，Vol.45Issue(6)：P.252-258,7.DOI:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.032

响应面优化浓香型白酒配料工艺

李文进 1张宿义 2杨甲平 3贾俊杰 3杨峰 3林发 3陈峙霖 3宋川 3文悦 1张正杰 1刘芮荻 3范相巍 3李晨阳1

作者信息

  • 1. 四川轻化工大学食品与酿酒工程学院,四川宜宾644005
  • 2. 四川轻化工大学食品与酿酒工程学院,四川宜宾644005 泸州老窖股份有限公司,国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000
  • 3. 泸州老窖股份有限公司,国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000
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摘要

关键词

浓香型白酒/糊化/配料工艺优化/响应面试验

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李文进,张宿义,杨甲平,贾俊杰,杨峰,林发,陈峙霖,宋川,文悦,张正杰,刘芮荻,范相巍,李晨阳..响应面优化浓香型白酒配料工艺[J].中国酿造,2026,45(6):P.252-258,7.

基金项目

泸州老窖-四川轻化工大学联合培养人才项目。 （）

中国酿造

0254-5071

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