中国酿造2026，Vol.45Issue(6)：P.238-244,7.DOI:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.030
全果猕猴桃红茶菌发酵液复合果酒发酵工艺优化及挥发性成分分析
摘要
关键词
红茶菌/全果猕猴桃/复合果酒/工艺优化/挥发性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
王荣荣,刘畅,朱静,张阳阳,薛冉..全果猕猴桃红茶菌发酵液复合果酒发酵工艺优化及挥发性成分分析[J].中国酿造,2026,45(6):P.238-244,7.基金项目
河南省科技攻关项目(252102110096) （252102110096）
信阳农林学院横向项目(KJ(hz)-01-2026-0021)。 （KJ(hz）
