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稻米油主要活性成分及其抗氧化技术研究进展

涂越 郭雄昌 章文翰 蔡力创 刘建平

食品与机械2026，Vol.42Issue(7)：P.210-216,7.
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食品与机械2026，Vol.42Issue(7)：P.210-216,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2025.80576

稻米油主要活性成分及其抗氧化技术研究进展

涂越 1郭雄昌 1章文翰 2蔡力创 1刘建平1

作者信息

  • 1. 江西省科学院生物制造研究所江西省功能性饲料添加剂工程实验室,江西南昌330096
  • 2. 高安市清河油脂有限公司,江西高安330815
  • 折叠

摘要

关键词

稻米油/活性成分/生理功能/抗氧化技术

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

涂越,郭雄昌,章文翰,蔡力创,刘建平..稻米油主要活性成分及其抗氧化技术研究进展[J].食品与机械,2026,42(7):P.210-216,7.

基金项目

中央引导地方科技发展资金项目(编号:20241ZDF02092) （编号:20241ZDF02092）

江西省重点研发计划项目(编号:20223BBH80008)。 （编号:20223BBH80008）

食品与机械

1003-5788

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